空气炸锅到底实用不实用（专家不建议多用空气炸锅空气炸锅做菜不一定健康）

专家不建议多用空气炸锅，因为空气炸锅温度太高，油又少，所以吃起来不健康。这个新闻一出来，网友们炸锅了，有的网友就说了，我建议啊专家不要建议，我觉得空气炸锅挺好的。

也有网友说怎么铁锅天然气的温度就低吗？还有网友说啊，我得先鉴别一下专家的真伪，这样吧，咱先把专家的建议给大家说一说，大家看看在不在里边。专家的说法主要有两点，第一，专家说，空气炸锅主要利用的是急速循环的热风，让食物变熟的。

这食物里啊有葡萄糖，有果糖，还有蛋白质，这样高温处理能产生有害致癌物质。第二，专家说啊，空气炸锅用的油少，像维生素A、维生素D、维生素E、维生素K这样脂溶性的维生素它要跟油脂相结合才能释放出来。

那你现在没油或者是少油就会导致不饱和脂肪酸摄入过低，就会诱发一系列的疾病。家人们看到专家的建议啊，我也想说，建议专家不要建议了咱。

先来说说何为高温，油温一成是30到35度。咱平时炸东西啊，用的都是七成到8成的油温。

这样算下来啊，咱们油炸个东西，这个温度怎么着也得210度以上吧。那空气炸锅呢，我不知道你有没有留意，我看到很多空气炸锅啊，最高温度都没有超过220度。

对于我们这样的新手来说，是空气炸锅好还是油炸好，咱再说致癌物质，食物里的葡萄草、果糖遇到高温的反应是消化反应。蛋白质遇到高温产生的反应，叫美拉德反应，这两个反应又不止出现在空气炸锅里，煎、炒、烹、炸样样都有。

如果非要说挚爱，那烤箱、煎锅、炸锅、烧烤一个都脱不了干洗。那再来说脂溶性维生素必须跟油脂结合。

我不知道专家下厨多不多，我下厨不多，尽管我下厨不多，我也知道我不会在空气炸锅里炸蔬菜吧。咱有点常识都知道，在空气炸锅里炸蔬菜，你不放点油，那炸出来不就干巴了吗？不就交了吗？所以说啊这波争论我占网友也建议专家提建议的时候，能够结合点实际情况。

最后啊我也。想问问正在看我文章的朋友们，您家里有空气炸锅吗？您用过空气炸锅吗？。