菜刀拍蒜菜刀断了,张小泉菜刀拍蒜后后断裂客服回应

张小泉菜刀拍下算就断了。客服回应，我们的菜刀不能拍蒜上游新闻的消息。

7月12号，广州的王女士告诉记者，她用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑问去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是，菜刀不能派送啊。

王女士很吃惊，于是呢就把自己的经历发到了网上，引发了网友的热议。有的网友感到很疑惑，说看中国的美食纪录片，所有的厨师都是一把菜刀，搞定所有步骤不能拍蒜的菜刀不能容忍。

也有网友质疑菜刀的材质，说自个儿使用张小泉刀拍蒜没问题啊，是不是王女士的这把有瑕疵出炉，硬度不达标。更有网友调侃，算你狠，不能拍蒜的刀是装蒜的刀。

7月13号，上游新闻的记者也以消费者的身份联系到了张小泉的客服，工作人员是这么回答的。他说啊他们的道具不建议横拍，食物力度掌握不好的话容易断柄。

如果要拍蒜，建议用刀面轻压大蒜。至于张女士，刀面上的这些数字字样，客服表示啊，这是马氏体不锈钢的材质，标好数字。

材质越好，硬度也就越高。说到这儿，可能很多人都有疑问，高级菜刀为什么就不能横排食物呢？根据上游新闻的报道，7月13号，重庆某钢铁公司质检中心技师正式部署厂家。

为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利，硬度较高，材质的刀具啊比较脆。横拍时啊刀具不能变形，就会发生断裂。

看来啊这刀具也跟做人一样，刚折一折，柔者常存。话又说回来，在老百姓买刀的时候，菜刀该如何选择呢？郑师傅表示啊，买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬，硬度越高，开刃之后的保持度也就越好，锋利度也越高。

切东西啊很快很顺手。但是啊这种刀具萃珂磕碰碰，或者是拍拍打打就很容易断。

家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好啊，别买高标号的道具。正在看我文章的朋友们，对此您怎么看呢？。