山西最出名的醋有哪些 山西最出名的老陈醋

许多网友对山西最出名的醋有哪些，山西最出名的老陈醋不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

山西人吃醋是出了名的。今年春节前，一位山西母亲从老家给在外地过年的女儿邮寄了一些年货，其中有40斤山西醋。这说明山西人吃醋了。说到山西，人们印象最深的就是煤和醋。在山西，有句话叫“醋可以吃糠，但没有醋就不好吃。”据统计，山西人年均食用醋18kg，为全国之最。用醋当命也不为过。山西人爱吃醋，和山西有名的老陈醋一脉相承。

山西老陈醋——世界第一醋

山西老陈醋已有3000多年的历史，居中国四大名醋之首。高粱、大麦、豌豆等优质谷物。通过蒸、熏、倒和干燥来酿造。它们以色、香、醇、浓、酸五大特性而闻名。富含氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。有软化血管，降低甘油三酯的特殊功效。它有许多中华老字号，如紫琳、水塔、东湖和弗莱。它的颜色有红褐色、琥珀色和红褐色。

打开瓶盖，你会闻到一股又香又酸又浓郁的味道。喝一口，舌尖瞬间充满绵、酸、香、甜、鲜的味道。是人们日常生活中不可多得的美味。

江苏镇江醋——醋香飘江南。镇江香醋创建于1840年。采用独特的固态分层发酵技术，具有“色、香、酸、醇、浓”的特点。色泽清亮，酸度适中，醋香浓郁，风味纯正，口感温和，香气微甜，色浓味鲜，品质持久，随着时间的推移，口感更加醇厚。多次获得国际国内金牌，在国内外享有盛誉。四川保宁醋——东方神醋

四川阆中保宁醋有1000多年的酿造历史，始于五代唐长兴元年。它是中国唯一的药用醋。宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，配以沙、乌梅、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、杏仁等中草药，开胃健脾、活血化瘀。由唐代古泉水《松花经》精心酿制而成，色泽棕红，酸味温和浓郁，开胃健脾，清心益肺，具有预防感冒、润肺等功效。

被誉为“川菜精神”、“东方魔醋”，1915年在巴拿马万国博览会上与茅台同获金奖。

福建永春老陈醋——一缕醋流传千年。

福建永春老陈醋始创于北宋初期。原料为优质糯米、红曲、芝麻、白糖，按一定比例精心酿造而成。酿造过程是独特的。醋呈棕黑色，强酸不涩，酸中微甜，醇厚爽口。色泽棕黑，含有液体发酵老陈醋特有的酯香。温，酸，甜，回味无穷，耐储存，回味悠长。醋是人们日常生活中的必需品，不仅是调味品，也是中国灿烂文明的遗产。你还知道哪些著名的醋？我们来谈谈吧

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