去海底捞吃的人越来越少 人们为啥不爱吃海底捞了

许多网友对去海底捞吃的人越来越少，人们为啥不爱吃海底捞了不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

其实海底捞的味道不能说不好，只能说一般，过得去。同行业很多火锅品牌的味道都比海底捞好。曾几何时，服务是海底捞的金字招牌，但张勇选择了不断提升服务水准。以前在海底捞吃饭被认为是很有面子的事情。每隔一段时间，就有很多人忍不住在周末给朋友打电话打卡，享受海底捞的优质服务。但是服务是一把双刃剑。

过度的服务让大众很累。现在大家都只想和朋友好好吃一顿。你在包房安装摄像头是为我服务还是监控我？与此同时，海底捞开始快速扩张，他家根本招不到足够的高素质员工，导致部分海底捞门店服务下滑，饱受消费者诟病。

而且由于重现性高，火锅的味道难免同质化。渔王主打五花鸡，巴努主打毛肚，七欣天主打海鲜，火锅品牌都选择招牌单品作为消费者的记忆点。但是，这里的海底捞味道却玩起了中庸套路。除了抱怨海底捞服务过度，大家都想不起来海底捞的某个招牌。创始人也完全不在乎这个问题。

他轻描淡写地说：“味道不是太大的问题。餐饮业和火箭是有区别的。火箭上天有标准，餐饮无标准。”但这一次创始人承认自己错了。在追求者众多的情况下，品味真的很重要。

说完海底捞的金字招牌和味道，再来说说海底捞的价格。海底捞不仅价格偏高，而且每年都涨价，从原来的74元涨到现在的125元。海底捞频繁地上热搜，#海底捞人均消费超110元#，#海底捞牛肉面变素食#，#海底捞回应牛肉面变素食#.几乎所有的热搜都是围绕价格展开的。吐槽海底捞配菜涨价减量的人很多。

有网友具体分析了海底捞衰落的原因，称：“海底捞的招牌是服务，但目前整个餐饮行业的服务已经升级，海底捞不再突出。作为口味，海底捞并不突出，也比较简单，但是价格越来越贵。如果不求创新，海底捞不仅难以扩张，现有的地盘也会丢失。”

反正边肖喜欢实惠的火锅。吃火锅的人不是来享受你的服务的。吃火锅的钱大多包含在服务费里，不如吃的实惠。