徽州名菜一品锅蚂蚁庄园 徽州菜名一品锅蚂蚁森林

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潍州名菜一品锅是人们冬天常吃的一种食物。一品锅是惠州山区冬季常吃的一种传统食品。属于火锅的一种。在火锅里，锅底铺上笋干，第二层铺上一块肉，第三层是白豆腐或炒豆腐，第四层是肉丸，第五层铺上粉条，用菠菜或黄花菜点缀，加调料和适量的水，再用文火煮。这道菜有浓郁的地方风味。

徽菜品鉴锅主料：酱牛肉100g，酱鸡腿1只，盐水鸭腿1只，肉丸5个，鲜虾8只，牛肚100g。辅料：白萝卜1/2个、口蘑3个、金针菇1个、青菜6个、笋尖1个、莲藕1/2根、骨汤适量、粉丝适量、盐适量。1、肉类菜肴的原料。如下图2、素菜。如下图3、骨头汤。

一品锅怎么做也叫胡适一品锅、绩溪一品锅，源于绩溪，胡适喜欢用这道菜招待客人。一品锅菜品丰富，有点像火锅。鸡蛋提前煎成薄片，火腿(当地腊肉火腿)切片备用，牛肉、香菇、鱼片、鸡肉、猪肚、冬笋等。洗净切片待用，猪排切段焯水待用。

一品锅是什么意思？一品锅是惠州山区冬季常吃的特色传统食品，属于火锅范畴。相传，这道菜是明代石台县“四大臣”毕强的妻子石喻所创。有一次，皇上突然造访尚书府，玉夫人除了山珍海味，还特意做了一道徽州家常菜，——火锅。没想到，皇帝吃得津津有味，赞不绝口。

徽菜有哪些经典？一品锅是徽州山区冬天常吃的传统菜肴，属于火锅范畴。这道菜乡土气息浓郁，味道浓鲜，诱人食欲。相传，这道菜是明代石台县“四大臣”毕强的妻子石喻所创。三、黄山毛豆腐毛豆腐是徽州传统素菜中的瑰宝。