河南出名的菜排行榜前十名 豫菜十大名菜

许多网友对河南出名的菜排行榜前十名，豫菜十大名菜不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

豫菜，又称豫菜，是中原饮食文明的代表。其菜肴口味适中，兼具南北特色，原料严谨，做工精细，烹饪方法多样。那么河南菜中哪些菜比较有名呢？今天，边肖为大家盘点了豫菜十大名菜。我们来看看吧！

字体豫式黄河鲤鱼豫式黄河鲤鱼是河南省的传统名菜之一。它是以黄河中1斤多的鲤鱼为主料，辅以香菇、冬笋等配料制成的。菜的颜色鲜红，鱼吃起来很嫩很好吃。2、鲫鱼焗面鲫鱼焗面是起源于河南省开封市的一道名菜。它是以鲤鱼为原料，配以烤面条、糖、香醋、姜等佐料制成的。它不仅历史悠久，还得到了光绪皇帝和慈禧太后的称赞。

3、红烧牛肚是河南菜中色香味俱全的传统名菜，也是河南十大硬菜之一。由鱼肚、鱼鳔、鱼胶等食材制成，对烹饪技艺要求极高。汤色白亮，风味独特，营养丰富。

4、汴京烤鸭汴京烤鸭又称东京烤鸭，是起源于河南开封的传统名菜。它历史悠久，早在北宋时期就深受人们喜爱。烤鸭是用特制的填鸭烤制而成，色泽红润，肥而不腻。

5、炸八块炸八块鸡，又名八件鸡，也是来自河南开封的名菜。它已经有近200年的历史了。这道菜是用鸡肉、鸡胗、鸡肝等食材烹制而成。吃起来外酥里嫩，很好吃。6、炸紫酥肉炸紫酥肉是豫菜名菜，已有100多年的历史。以猪肉为主要原料，辅以各种调料，经煮、咸、蒸、炸而成。色泽金黄，外酥里嫩。

7、香煎烤鲱鱼头尾香煎烤鲱鱼头尾是起源于河南开封的传统名菜。以鲱鱼为主料，辅以冬笋、葱段、姜片、香菇等各种配料和调料制成。成品菜色泽鲜艳，鲜香可口。8、牡丹燕子是起源于河南洛阳的传统名菜。这道菜做得很好。白萝卜切丝后，用绿豆粉蒸，再用蟹黄、海参、火腿、笋丝等配料和调料再蒸一次。味道很独特。

9、洋葱烤羊肉是河南省非常有名的家常菜。它是由羊肉和洋葱经过几道工序制成的。该菜色泽艳丽，醇香绵长，老少皆宜，营养丰富。10、鲍鱼清汤鲍鱼是以鲍鱼和草菇为主要原料的传统河南名菜。这道菜制作工艺复杂，汤汁鲜美，鲍鱼鲜嫩，咸鲜可口，滋补效果好。