培根披萨的家常做法 培根比萨百科

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是腊肉腌制的五花肉，低温熏制。这是西餐中常见的配料。味道很独特，有点像中国的腊肉。它很小但是很薄。培根大部分时间是作为早餐存在于西餐中的，因为已经很好吃了。不加调料，不放油，上锅干烤很好吃。腊肉的诀窍一般是将腊肉卷在各种蔬菜上，然后油炸。腊肉本身的油、盐、香味是用来提升其他食材的风味的。

西餐最常见的做法是卷芦笋，中餐最常见的做法是卷金针菇。韩国菜喜欢用它卷年糕或者豆腐，而在日本烧烤店，用培根卷小番茄。个人认为，在这些做法中，卷小番茄是最特别的风味。第一次看到这种做法的时候，觉得莫名的不协调，但是当烤好的西红柿和咸肉的咸味在嘴里迸发出来的时候，你就会越来越想吃，越吃越毒。以下是亲吻番茄培根卷的方法。

我个人喜欢吃辣，所以加了辣油调味。喜欢清淡的可以直接烤，不加任何东西！

番茄培根卷材料：培根10片，圣女果20个。酱料：红辣椒粉15g，咖喱粉7g，孜然粉5g，食用油20g。1.准备10片培根，樱桃番茄洗净备用；2.将红辣椒粉15g、咖喱粉7g、孜然粉5g、食用油20g放入小碗中搅拌均匀；3.腊肉整齐的放在案板上，用刷子刷好两边的酱料；4.将每片培根切成两半，用樱桃番茄包裹每一半；

5.把包好的培根卷放在竹签上，每根竹签五个。注意，穿的时候，卷要统一向下折，烤盘要盖上锡纸，包好的培根卷要向下折进烤盘；6.烤箱预热，200度上下加热，烤15-20分钟。PS:1。尽量选择小一点的樱桃番茄。太大要求培根长一点，太厚不好看；2.烘烤时间仅供参考，可根据个人喜好调整。烤10-15分钟就够了，但也有人喜欢烤的脆脆的，可以延长到20分钟。