南通最著名的六大特色美食 南通有什么特色美食

许多网友对南通最著名的六大特色美食，南通有什么特色美食不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

南通是江苏省下辖的地级市，国家历史文化名城。自建立以来已有1000多年的历史。此外，南通有“中国近代第一城”的美誉，在这座城市里，随处可见民国时期遗留下来的建筑。如果你去南通旅游，你知道江苏南通有什么特色美食吗？

1、南通油炸文蛤是江苏南通的传统名菜，号称“天下第一鲜”。因为蚌壳富含氨基酸和琥珀酸，非常好吃，所以得名。文蛤是贝类海鲜中的上品，肉质细嫩，味道鲜美。南通人也把炸蛤蜊叫做“跳蛤蜊”，意思是炸得快，炸出来的蛤蜊饱满、鲜嫩、多汁。

2、海门红焖羊肉海门红焖羊肉是江苏南通海门的特色美食。主要是当地特产海门山羊做的红焖羊肉。用小火炖，使皮酥烂，肉骨相视，色泽红润。咬一口，清香浓郁，醇厚不腻。

3、清炖狼山鸡清炖狼山鸡是江苏南通的一道地方名菜。用南通产的狼山鸡烹制而成。鸡皮薄肉细，味道鲜美。放在锅里炖，炖出来的鸡汤晶莹剔透，鸡肉味十足，软而不烂，味道鲜美。

4、南通河豚南通的长江河豚是“长江四大花旦”之一，外形丰满可爱，肉质丰满。即使里面“有毒”，但依然深受食客喜爱，而南通海安市则被称为“河豚之乡”。这里的人做河豚相当有经验，可以蒸，可以红烧，可以生鱼片。

5、南通刀鱼南通刀鱼是南通最珍贵的淡水河，是“长江四季”之一。它的味道特别鲜嫩，也是南通人的“春天的味道”。做菜的时候可以蒸，也可以红烧，味道特别鲜美。用它的汤泡饭也挺好的。当地人还会把它做成箭鱼馄饨。做出来的馄饨有剑鱼特有的味道，细细咀嚼，味道妙不可言。

6、白蒲干茶南通人非常喜欢豆制品，尤其是南通的长寿，百分之九十的人都喜爱当地的豆制品，而南浦最有特色的豆制品就是白蒲干茶，味道非常正，口感醇厚，绵软坚韧，豆香味浓郁。可以炒菜，可以凉拌吃，也可以做馅，很不错。