什么是苦荞片 苦荞片是油炸的还是烤的吗

许多网友对什么是苦荞片，苦荞片是油炸的还是烤的吗不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

1、市面上的苦荞片大多是油炸的，也有少数是烤箱烘焙的。这种是无油的，吃起来比炸的健康，但是口感没有炸的好，炸的更脆，还会加其他调料。

2、煎苦荞片不难。锅内倒入适量食用油，锅内出现气泡时，在锅内炒少量苦荞片，用筷子翻面，待看到苦荞片两面变成褐色后取出，撒上调味料即可食用。

3、苦荞片在煮之前不能洗净或浸泡，否则煎的时候会缺乏酥脆感，煎的时间也不能太长。一旦看到苦荞片表面变成褐色，就要马上拿出来，防止炒熟，降低口感。4、苦荞片是一种用苦荞粉制成的云南特色食品。它们在热油中炸至酥脆后食用。成熟的苦荞籽磨成面粉后，可以做成各种食品，苦荞片就是其中一种，很受欢迎。