教你在家做出美味又营养的鳗鱼干 干鳗鱼怎么做好吃又简单

许多网友对教你在家做出美味又营养的鳗鱼干，干鳗鱼怎么做好吃又简单不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

其实做饭并没有想象中那么难。很多时候，一两种简单的食材，通过精心的烹饪，就能做出一顿美味的饭菜。今天，我要做一道青椒炒鳝鱼。食物讲究色、香、味，所以青椒的翠绿、鲜绿色配上鳝鱼干的蜡黄，完美的鳝鱼干、鲜鳝鱼都是我喜欢的食物。在外面的餐厅吃饭，最常见的就是日式炒鳝鱼，真的很好吃。这个鳝鱼干是好朋友出差带的。谢谢您们。

鳗鱼干常见于海鲜文明的城市，或清蒸或红烧，各有特色。不同的烹饪技术会做出不同味道的美味佳肴！做法有参考网上的食材，因为我以前在外面吃饭，很少自己做鳗鱼。材料：青椒干鳝鱼3-4条，姜蒜2片，少许干鳝鱼夏天被农民晒干后利于保存，鱼肉紧实！所以需要提前泡好(一般20分钟)再切成小块备用，青椒可以去籽切丁。

热锅放油，将蒜末、姜末炒香，然后倒入干鳝，待两面金黄鳝鱼七分熟时，放入青椒翻炒，加入适量调味酒(不用盐，干鳝鱼有咸味)，加入少许老萃色，加入半碗水，焖10分钟。小贴士：青椒容易煮，不建议煮太久，会影响口感。炒鳝鱼干的时候注意控制火候，小火慢炒，后面大火翻炒！

这样一道家常的青椒鳝鱼干就做好了。微辣的青椒和肉质紧实的鳝鱼干绝对是你下一餐的首选！