家常凉菜100款 冷菜大全菜谱

许多网友对家常凉菜100款，冷菜大全菜谱不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下

春天来了，天气热，一家人都想吃凉菜。我是天津人，我们最喜欢的凉拌素菜有大沙拉、八宝菠菜、凉拌什锦、皮蛋豆腐、凉拌金针菇、凉拌海带丝……太多了。可以凉拌的蔬菜有很多，如黄瓜、苦菊、小番茄、紫甘蓝、生菜、青红椒、萝卜苗等。我们必须把它们洗干净，浸泡在水和盐里。都是我在外面吃完回家研究出来的，家里人都说外面的味道。

我给你介绍三个简单的方法：八宝菠菜，有补血、止血、助消化的功效。核桃可以健脑益智。建议家里有老人小孩的人可以吃。

1.菠菜洗净，用刀切成4份，用开水焯一下，捞出晾干备用。2.在菠菜锅中加入各种坚果，如核桃、芝麻、枸杞、花生等。3.加入盐、糖、醋和香油，用筷子搅拌均匀，放入盘中。蔬菜调料，用炒花生、苦菊、紫甘蓝、生菜、樱桃萝卜、番茄、黄瓜等准备。1.将各种蔬菜洗净，生菜、紫甘蓝切丝，樱桃萝卜、西红柿、黄瓜切片。

2.将所有蔬菜放入锅中，加入盐、糖、醋、酱油和香油，用筷子拌匀，表面撒上芝麻和炸花生米。什锦凉菜。配料是豌豆、花椰菜、黄瓜和胡萝卜。1.将各种蔬菜洗净，将散落的菜花掰成小块，黄瓜和胡萝卜切片，豌豆和菜花焯一下备用。2.加入盐、糖、醋、酱油和香油，最后加入蒜粉，用筷子拌匀。

3.将干红辣椒切成小块，放在什锦蔬菜表面，炒锅放一勺食用油，烧热，浇在什锦蔬菜上，撒上芝麻。